小长假首日172万人次游西湖；这道鲜得掉眉毛的家常菜浙江好多地方都爱做

盼望着，盼望着，五一小长假终于来啦~最美人间四月天，今天的西湖，花团锦簇绿意盎然，湖面游船穿梭，湖畔游人如织。一天时间里，仅是西湖就共接待了来自世界各地的游客172.1万人次，同比增长3.5%。

游客这么多，天气和交通状况怎么样呢？

天气状况

五一期间（4月29日至5月1日）的天气不是十分理想。浙江部分地区多阵雨或雷雨，其中29日雨势较明显，5月1日下午浙南地区局地有短时强降水。

气温方面，相比较而言总体较为适宜，30日到5月1日全省大部地区最高气温可达28-31℃。

交通状况

今天中午，杭州湾跨海大桥宁波方向车流量达到每小时3000辆的高峰值；舟山跨海大桥进岛车流达每小时2300辆，过了2000辆的临界值；G60沪昆高速衢州段，今天断面最高流量是平时3倍，往江西方向，车辆出现排队缓行状况。

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逛了一天累了吧，再来聊聊吃~

每年的四月前后，毛笋、春笋是最多见的。有人说，精明的主妇们会趁这个时候，大量购买笋，开始制作美味的笋干。事实上，在有山的农村，买笋这种事是不存在的，因为上山就能挖到，比如楼塔。萧山楼英村的村民这段时间常会赶早上山掰笋，不是毛笋，也不是春笋，而是这种——

笔头笋

那么，浙江人都是怎么吃笔头笋的呢？快点开这条让人看了口水直流的视频>>

首先要煮笋，用老式的大灶头，

要想笋的口感好，水和盐的量必须控制好，

笋经过清洗后在锅内垒起来，

先在表面敷上一层盐。

水量也有要求，半个多小时基本能烧干，

烧到底部还有一些水的时候，

大力翻炒几次，

加第二次盐，还是一包，

然后继续翻炒，把多余的水舀出，

直至炒干。

装盆晾凉后放入冰箱冷冻

就能慢慢享用了。

成品↓

编辑：陈洁