山东威海发展“抱团”经营抵御牡蛎“低谷”

据调查，20多天前，牡蛎肉价格每公斤14元左右，现在最高价超过了每公斤24元，去年此时，最高价格每公斤12元左右。由于今年天气等其他方面的因素，威海市牡蛎价格大幅上涨。近海养殖仍然存在高风险的突出特点，目前，近海养殖在很大程度上仍需“看天吃饭”。
为此，威海市积极部署，加大扶持力度，鼓励中小企业自主调整，而集养殖、加工为一体的牡蛎专业合作社也应运而生，“抱团”经营使全市养殖户增强了抗击灾害的实力。
“抱团经营”的模式使各养殖户的生产不仅拥有大规模的养殖区，还拥有一定的加工能力。除了将牡蛎肉直接推向本地及国外市场外，养殖户在对牡蛎进行粗加工的同时，还对牡蛎壳进行了挑选分类，牡蛎上壳出口到韩国、日本用做紫菜育苗的附着基，牡蛎下壳被加工成为饲料添加剂、土壤调理剂，牡蛎汤汁经过浓缩生产出蚝油的初级产品等，打破了散户单一的销售模式，将牡蛎的价值发挥到最大化，入社养殖户也将得到更多更大的收益。