去年价格飞涨 今年小龙虾早早上市

新蓝网-中国蓝新闻客户端4月25日讯（浙江电视新闻频道记者邱卫星 陆雄报道）啤酒配小龙虾，应该说是这几年杭州人夜宵的“标配”了。随着杭城日渐升温，这两天，小龙虾开始陆续在一些餐馆和水产品批发市场出现。那么今年的小龙虾的品质和价格如何呢？

杭州望江路上,百余米长的一段路,集中了10来家小龙虾店。今天下午，一家龙虾店的工作人员正在处理一大盆活的小龙虾，为晚上的宵夜在做准备。记者看到，这些小龙虾是青龙，也就是壳是青色。去头去筋、用清水冲洗，晚上就可以直接下锅了。

记者了解到，望江门小龙虾不少店从3月中旬就开始卖小龙虾了，时间差不多要比往年早个几天。这里卖的小龙虾大部分是青龙，据说这个品种皮薄肉肥。今年小龙虾上市略早，可能和去年下半年小龙虾价格飞涨有关，这也导致今年养小龙虾的人多了很多。虾苗多了，再加上天气回暖，湖北、江苏的小龙虾供货商也就老早就来兜售龙虾了。

虽然今年价格比往年要贵了一成，但是好在龙虾的品质不错。龙虾店老板说，每年的五六月份是龙虾口感最好，如果那个时间的龙虾打满分的话，那么现在最起码可以打八九十分。

记者从望江门的龙虾店了解到，虽然今年进价略贵，但是餐馆的各种麻辣、蒜香、十三香等各种小龙虾的价格目前还维持原价。而一些水产品市场的龙虾，根据个头不同，价格也从20多一斤到60多一斤不等。

编辑：张易哲