正宗的挪威三文鱼来杭啦 还自带“电子身份证”！

新蓝网-中国蓝新闻客户端8月27日讯（浙江之声记者汪婷报道）吃货有福啦！转眼就是9月，阳澄湖的大闸蟹该上市了，鲜嫩肉肥的想想口水都忍不住往下流~除了大闸蟹，还有一个好消息告诉大家，从挪威空运而来的三文鱼近日也已抵达杭州啦！

（网络图）

按耐不住激动的心！什么时候开卖？

浙江达缘供应链管理有限公司工作人员孙小姐说，首批三文鱼预计将于30号左右在杭州部分商场、超市开卖。

记者也随机走访了杭州世纪联华、盒马鲜生等几家大型商场、超市，发现目前市场上挪威三文鱼价格基本在80-120元一斤。

据了解，这次从挪威进口的三文鱼是正宗的大西洋鲑鱼，为橙黄色，鱼肉入口即化，因此备受杭州市民期待。

“一般买三文鱼都不太让人放心，超市买的都是切好的肉，分不清是虹鳟鱼还是正宗三文鱼，现在可以直接查了就可以放心买了。”

“希望它赶快过来吧，来尝尝看所谓的两天直采新鲜的鱼肉是什么样子的。”

自带“电子身份证” 可验明正身

此前一份《生食三文鱼》团体标准，引发人们对怎样才能吃到真正的三文鱼的讨论。

别急，记者今天从海关处了解到，此次空运来的三文鱼身上带着独一无二的“电子身份证”，扫一扫即可验明正身。

今后每年的进口量会在1万吨左右。浙江达缘供应链管理有限公司还特地为每条鱼配了一个“溯源条形码”，消费者只要扫扫码就知道这条鱼是否新鲜健康。“首批货刚刚进入杭州，后期可能是线上线下一体化的销售模式。每一条鱼上面都带有一个溯源码，可以追踪到它的产地，捕捞期，包括飞机的航班都可以查到。”孙小姐说。

三文鱼、虹鳟鱼傻傻分不清楚？

三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑形目鲑科鲑属大西洋鲑种，而虹鳟鱼是鲑科鲑属虹鳟种。两者同科同属但不同种，生活环境也不同，好比“堂表亲”。

挪威三文鱼是大西洋鲑鱼，呈橙黄色，脂肪含量多，口味更醇厚，入口即化，吃起来带有一定的嚼劲；虹鳟鱼属于太平洋鲑鱼下属品类，完全是淡水养殖，目前国内最多的是在青海，它体侧有淡淡的彩虹色，肉质较硬，香气甚微。

一图看懂三文鱼和虹鳟鱼的区别

编辑：周凡琦